-
magna tal-estrazzjoni tal-pektin tal-pigmenti tal-pjanti ultrasoniċi
L-estrazzjoni ultrasonika tintuża l-aktar fl-industriji tal-meraq u x-xorb biex jiġu estratti ingredjenti effettivi bħal pektin u pigmenti tal-pjanti. Il-vibrazzjoni ultrasonika tista' tkisser il-ħitan taċ-ċelloli tal-pjanti, u tippermetti li l-pektin, il-pigmenti tal-pjanti u komponenti oħra joħorġu fil-meraq. Fl-istess ħin, l-ultrasound ikompli jaħdem biex ixerred il-pektin u l-partiċelli tal-pigment tal-pjanti f'partijiet iżgħar. Dawn il-partiċelli iżgħar jistgħu jiġu mqassma b'mod aktar uniformi u stabbli fil-meraq. L-istabbiltà...